VEGANSKI KROFI IZ PEČICE

VEGANSKI KROFI IZ PEČICE

Recipe by gasperkuha
Količina

15

krofov
Čas priprave

1

hour 

15

minutes
Čas pečenja

15

minutes

Prvič sem jih pekel in so uspeli! Recept je fantastičen.. Lahki, preprosti in zdravi veganski krofi.

Sestavine

  • 500 g pirine moke

  • 60 g kokosovega sladkorja

  • 200 g kokosovega olja

  • 350 ml sojinega mleka

  • 42 g svežega kvasa

  • ½ vinskega kamna

  • ¼ žličke kurkume

  • 1 žlička »pumpkin spice« začimbe

  • ščepec soli

  • marelična marmelada

Postopek

  • Mleko segrejete toliko, da postane mlačno. Vanj nadrobite sveži kvas, dodajte žličko sladkorja in pustite počivati okoli 10 minut.
  • V večji skledi presejte skozi cedilo moko, vinski kamen, sol in začimbe. Na sredini naredite jamico.
  • Ko čas mine, zlijte v jamico zmes kvasa/vode/sladkorja in pustite stati še nekaj minut.
  • Med tem kokosovo olje stopite, da bo tekoče in vanj umešajte kokosov sladkor.
  • Mešanico olja/sladkorja dodajte v skledo.
  • Testo premešajte, nato pa pregnetite. Testo bo mokro, zato lahko dodate 1 – 3 žlice moke. Na koncu mora biti lepljivo, ampak ne preveč.
  • Sedaj pa mora testo počivati okoli 1 ure, da vzhaja.
  • Ko ta čas mine prižgite pečico na 180 stopinj Celzija.
  • Pomokajte površino in razvaljajte približno 7 mm debelo testo.
  • Iz testa izrežite ven kroge z modelom za krofe ali pa kar s večjim kozarcem.
  • Kroge položite obrnjene na glavo na pekač, v sredino postavite žličko marelične marmelade in jih pokrite še z eno plastjo testa. Robove krogov premažite z v vodo preden boste položili drugo plast testa, saj se bo s tem krof lepše spekel.
  • Krofe pecite okoli 15 minut.
  • Ko so pečeni jih postavite na stran za nekaj minut oz. dokler se ne ohladijo.
  • Posujte jih s sladkorjem v prahu in uživajte!

Leave a Reply

Your email address will not be published.