Kuhanje z ljubeznijo zagotavlja hrano za dušo.

KORENČKOVA TORTA

KORENČKOVA TORTA

Recipe by gasperkuha
Količina

12

kosov
Čas priprave

15

minutes
Čas kuhanja

45

minutes

Vlažna, začinjena korenčkova torta s stepeno smetano (seveda vegansko), je ena mojih najljubših jedi. Vse je na svojem mestu. Dobra tekstura, eksplozija okusov, začinjenost, a ne preveč in na koncu še stepena veganska smetana, ki torti naredi piko na i.

Sestavine

  • 3 žlice zmletih lanenih semen

  • 200 g (1 cup) svetlega rjavega sladkorja

  • 150 g (⅔ cup) margarine

  • 150 g (1 ¼ cup) brez glutenske moke

  • 2 žličke pecilnega praška

  • 1 ½ žličke sode bikarbone

  • ¼ žličke soli

  • 1 žličke cimeta

  • ¼ žličke mletih klinčkov

  • 1 žličke vanilije

  • 100 g (2 cups) naribanega korenja

  • 170 g (⅔ cup) jabolčnega pireja

Postopek

  • Pečico prižgite na 175˚C.
  • V kozarcu zmešajte 3 žlice lanenih semen in 6 žlic tople vode, postavite na stran za 10 minut.
  • V večji posodi zmešajte skupaj sladkor in margarino.
  • Dodajte brez glutensko moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol, cimet, zmlete klinčke, mešanico lanenih semen in vode, vanilijo in premešajte.
  • Korenje naribajte in ga stresite v mešanico, dodajte jabolčni pire in dobro premešajte.
  • Mešanico za torto stresite v pekač, obložen s peki papirjem in ob straneh premazan s kokosovim oljem ali margarino.
  • Torto pecite okoli 40 – 45 minut.
  • Ko je torta pečena, jo popolnoma ohladite.
  • Stepite vegansko smetano (riževa/kokosova/sojina) in posujte s cimetom.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *