Kuhanje z ljubeznijo zagotavlja hrano za dušo.

VEGE RIČET

VEGE RIČET

Recipe by gasperkuha

Hja, prvič v življnenju sem se lotil priprave ričeta in je zelo dobro upelo. Kjuč ričeta je bil dimljen tofu, ki je dodal jedi fenomanalen okus in vonj. 

Sestavine

  • 200 g ješprenja

  • 1 skodelica korenja

  • 1 skodelica stročjega fižola

  • 3 srednje-majhni krompirji

  • 2 srednje-majhni čebuli

  • pest peteršilja

  • 3 žlice paradižnikove mezge

  • 2 lovorjeva lista

  • 1 zelenjavna kocka, brez kvasa

  • sol, poper, čebula v prahu

  • dimljen tofu (spodaj na sliki)

Postopek

  • Ješprenj čez noč namočite v vodi.
  • Naslednji dan ješprenj odcedite in ga splahnite z vodo.
  • Tofu prerežite na pol in ga postavite med papirnatimi brisačkami, postavite na tofu desko za rezanje in obtežite s knjigami.
  • V večjo lonec za kuhanje stresite ješprenj, zelenjavno kocko in lovorjeva lista in kuhajte 30 minut.
  • Po 30 minutah dodajte stročji fižol, krompir in korenje.
  • Kuhajte še 15 minut.
  • V majhni kozici prepražite čebulo, nato ji pa dodajte 3 žlice paradižnikove mezge.
  • Mešanico stresite v ričet in premešajte.
  • Tofu narežite na kocke in ga na ponvi prepražite.
  • Pražen tofu dodajte ričetu in premešajte.
  • Kuhajte še okoli 10 minut.
  • Če je ričet premalo slan ga še dosolite.
  • Jed postrezite vročo. V hladilniku zdrži nekaj dni, v skrinji pa nekaj mesecev.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *