Kuhanje z ljubeznijo zagotavlja hrano za dušo.

CHIA & LANENI KRUH

CHIA & LANENI KRUH

Recipe by gasperkuha

Pirin kruh s chia in lanenimi semeni ne vsebuje kvasa in bele moke. Skupaj ga drži predvsem vinski kamen, ki je primeren za peko, je ekološki in brez glutena.. Je naravno rahljivo sredstvo, ki se izloča v sodih pri zorenju vina.

Sestavine

  • 0,5 g pirine moke

  • 0,5 l radenske

  • 1 chia jajce

  • 1 laneno jajce

  • 2 žlici olivnega olja (lahko navadno, kokosovo..)

  • 1 žlička soli

  • 1 vrečka vinskega kamna

Postopek

  • Chia jajce: 1 žlica chia semen, 2 žlici vode. Premešajte in pustite stati 5 minut.
  • Laneno jajce: 1 žlica zmletih lanenih semen, 2 žlici vode. Premešajte in pustite stati 5 minut.
  • Moko, sol in vinski kamen stresite v večjo posodo in premešajte.
  • Dodajte radensko, chia jajce, laneno jajce in olje ter premešajte.
  • Testo mora biti lepljivo.
  • Stresite ga v pekač za kruh, obložen s peki papirjem.
  • Po vrhu ga posujte s chia semeni in zmletimi lanenimi semeni.
  • Kruh pecite 1 uro na približno 175° stopinj Celzija.
  • Ko je kruh pečen, ga pokrijte z mokro krpo in ga pustite stati 10 minut.
  • Ohladite ga na rešetki in postrezite.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *